🌳 Vì Sao Tokyo Lại Chuyển Sang Màu Vàng Mỗi Mùa Thu? Cùng Khám Phá Những Điều Thú Vị Về Cây Bạch Quả
Mùa thu ở Tokyo có một cách rất kỳ lạ để thu hút sự chú ý của bạn đến hai lần.
Đầu tiên, bạn nhìn thấy nó.
Một con phố mà bạn vẫn đi qua hằng tuần bỗng trở nên hoàn toàn khác lạ. Những hàng cây vốn chẳng mấy nổi bật suốt mùa hè nay chuyển sang sắc vàng rực rỡ, còn vỉa hè thì phủ đầy những chiếc lá vàng nhỏ xinh.
Rồi đôi khi, bạn còn ngửi thấy nó nữa.
Và phản ứng lúc này có lẽ sẽ chẳng còn lãng mạn cho lắm.
“...Ủa, mùi gì vậy trời?”
Câu trả lời cho cả hai hiện tượng ấy đều đến từ cùng một loài cây:
Cây bạch quả — イチョウ (ichō).
Thoạt nhìn, đây chỉ là một loài cây mùa thu xinh đẹp như bao loài cây khác.
Nhưng càng tìm hiểu kỹ, bạn sẽ càng thấy nó kỳ lạ.
Loài cây này đã tồn tại từ thời xa xưa đến mức khó tin, có khả năng thích nghi đáng kinh ngạc với môi trường khắc nghiệt ven đường phố Tokyo, đôi khi khiến vỉa hè bốc mùi khó chịu — vậy mà bằng cách nào đó, nó còn xuất hiện trong cả những món ăn Nhật Bản.
Vì thế, câu hỏi thú vị hơn không chỉ đơn giản là:
“Tại sao lá cây lại chuyển sang màu vàng?”
Mà là:
Làm thế nào một loài cây kỳ lạ như vậy lại trở thành biểu tượng đặc trưng của Tokyo?
🌳 Loài cây vàng rực của Tokyo có sức sống vô cùng bền bỉ
Có lý do khiến bạn liên tục bắt gặp cây bạch quả khắp thành phố.
Tokyo có khoảng 59.000 cây bạch quả được trồng dọc các tuyến đường.
Và không phải chỉ vì những người quy hoạch đô thị nghĩ rằng đường phố sẽ đẹp hơn vào tháng 11 đâu nhé!
Cây bạch quả đặc biệt giỏi trong một nhiệm vụ chẳng mấy dễ chịu: sinh trưởng ngay bên cạnh những con đường đô thị.
Theo thông tin từ chính quyền Tokyo, loài cây này có khả năng chịu ô nhiễm không khí tốt, tương đối ít bị sâu bệnh, chịu được thời tiết lạnh và rất phù hợp để trồng ven đường.
Nói cách khác:
Cây bạch quả cực kỳ bền bỉ.
Và có vẻ như loài cây này đã có rất nhiều thời gian để rèn luyện khả năng sinh tồn ấy.
Theo thông tin từ Tokyo Green Biz, cây bạch quả thuộc một dòng thực vật đã tồn tại khoảng 100 triệu năm, vì vậy đôi khi nó còn được gọi là “hóa thạch sống”.
Nghĩ đến điều này cũng thấy hơi buồn cười.
Một dòng thực vật đã sống sót qua khoảng thời gian dài đến mức khó tưởng tượng, cuối cùng lại thấy mình bị bao quanh bởi những tòa nhà văn phòng, cửa hàng tiện lợi, xe buýt, xe đạp và những con đường sáu làn xe...
Vậy mà nó vẫn tiếp tục sinh trưởng khỏe mạnh như chẳng có chuyện gì xảy ra.
Vì vậy, khi Tokyo chuyển sang sắc vàng vào mùa thu, khung cảnh tưởng chừng chỉ mang tính trang trí ấy thực ra còn là kết quả của một loài cây có khả năng thích nghi tuyệt vời với cuộc sống đô thị.
👃 Cây thì đẹp nhưng lại có mùi... và cuối cùng còn xuất hiện trên bàn ăn!
Giờ hãy nói đến một khía cạnh kém lãng mạn hơn của mùa thu Tokyo.
Cây bạch quả có cây đực và cây cái.
Cây cái tạo ra những hạt được bao bọc bởi một lớp vỏ ngoài mềm, nhiều thịt. Khi rụng xuống đất, lớp vỏ này có thể tạo ra một mùi rất nồng và đặc trưng.
Hướng dẫn về cây xanh của Tokyo cũng lưu ý rằng cây bạch quả đực phù hợp hơn để trồng ven đường, vì chúng không tạo ra những hạt có lớp vỏ ngoài gây mùi khó chịu như cây cái.
Điều đó có nghĩa là mùa thu Tokyo có thể chuyển từ:
“Ôi, con phố này đẹp quá!”
Sang:
“Ủa, mình vừa giẫm phải cái gì vậy?”
Chỉ trong tích tắc!
Nhưng câu chuyện chưa dừng lại ở đó, mà còn có một bước ngoặt khá bất ngờ.
Bên trong lớp vỏ ấy là:
銀杏 (ginnan) — hạt bạch quả có thể ăn được.
Sau khi loại bỏ lớp vỏ ngoài có mùi khó chịu và được sơ chế đúng cách, hạt bạch quả trở thành một nguyên liệu đặc trưng của mùa thu.
Có thể bạn đã từng ăn nó mà chẳng hề biết nó đến từ đâu.
Một món ăn phổ biến có sử dụng ginnan là 茶碗蒸し (chawanmushi) — món trứng hấp kiểu Nhật có vị mặn thanh nhẹ.
Hạt bạch quả cũng có thể xuất hiện trong 炊き込みご飯 (takikomi gohan) — cơm nấu cùng các nguyên liệu, các món nướng, món chiên và nhiều món ăn theo mùa khác.
Vậy là cứ mỗi mùa thu, cây bạch quả lại tạo nên một chuỗi trải nghiệm hơi buồn cười:
Ngắm cây.
Ngửi thấy mùi của cây.
Và rất có thể, đến bữa tối lại ăn một phần của chính loài cây ấy.
Đúng là một mối quan hệ kỳ lạ hơn nhiều so với việc chỉ đơn giản nghĩ rằng “lá vàng đẹp thật”!
Có một điều quan trọng cần lưu ý: hạt bạch quả phải được sơ chế đúng cách trước khi ăn. Vì vậy, những hạt nằm trên vỉa hè không phải là món ăn vặt miễn phí mà Tokyo dành tặng bạn đâu nhé!
🗼 Một khi nhận ra cây bạch quả, bạn sẽ bắt đầu nhìn Tokyo theo một cách khác
Bây giờ, hãy quan sát chính chiếc lá của nó.
Lá bạch quả có hình chiếc quạt rất đặc trưng.
Một khi đã quen với hình dáng này, bạn sẽ ngạc nhiên khi nhận ra chúng xuất hiện thường xuyên đến thế — dọc các con đường, quanh công viên, bên ngoài nhà ga và thành những hàng cây dài trải khắp các đại lộ.
Và mối liên hệ giữa cây bạch quả với Tokyo còn sâu sắc hơn cả số lượng cây được trồng.
Bạch quả được chính thức công nhận là loài cây biểu tượng của Tokyo.
Ngay cả biểu tượng của Chính quyền Thủ đô Tokyo cũng được tạo thành từ ba đường cong mà chính quyền Tokyo mô tả là có hình dáng gợi liên tưởng đến lá bạch quả, đồng thời tạo thành chữ T.
Vì vậy, cây bạch quả không chỉ đơn thuần là một loài cây phổ biến ở đây.
Hình dáng của nó đã trở thành một phần trong cách Tokyo thể hiện bản sắc của mình.
Và nếu muốn chiêm ngưỡng một khung cảnh mùa thu rực rỡ, đẹp như trong phim, một trong những địa điểm nổi tiếng nhất chính là:
🌳 Đại lộ cây bạch quả Meiji Jingu Gaien
Một đại lộ dài với những hàng cây bạch quả tạo nên một trong những khung cảnh mùa thu đặc trưng và dễ nhận biết nhất của Tokyo, với Phòng trưng bày tranh tưởng niệm Meiji ở phía xa.
Thời điểm ngắm lá đẹp nhất thường rơi vào khoảng giữa tháng 11 đến đầu tháng 12, mặc dù thời gian chính xác có thể thay đổi theo từng năm.
Nhưng thực ra, bạn không nhất thiết phải đến một địa điểm du lịch nổi tiếng mới có thể ngắm cây bạch quả.
Ngay trên đường đi làm hoặc đi học hằng ngày, hãy thử chú ý đến những hàng cây bên ngoài nhà ga và những chiếc lá rơi trên vỉa hè. Một khi đã nhận ra hình dáng chiếc quạt đặc trưng, có lẽ bạn sẽ bắt đầu nhìn thấy chúng ở khắp mọi nơi.
Khi đã nhận ra cây bạch quả, bạn sẽ có cảm giác như chính Tokyo đang liên tục chỉ cho bạn thấy loài cây ấy vậy!
🌟 Một loài cây vô cùng kỳ lạ nhưng lại trở thành biểu tượng rất riêng của Tokyo
Nhìn từ xa, cây bạch quả có vẻ chẳng có gì phức tạp.
Một cái cây xanh chuyển sang màu vàng.
Chụp một bức ảnh đẹp.
Thế là hết chuyện.
Nhưng khi hiểu rõ hơn về những gì mình đang nhìn thấy, bạn sẽ nhận ra đây chính là một trong những chi tiết nhỏ giúp bạn hiểu thêm về Tokyo.
Vì vậy, lần tới khi tháng 11 nhuộm vàng con phố quen thuộc của bạn, có lẽ bạn sẽ nhìn thấy một điều gì đó khác biệt.
Không chỉ đơn thuần là một loài cây mùa thu.
Mà là một loài cây vô cùng kỳ lạ, bằng cách nào đó đã trở thành một phần rất đặc trưng của Tokyo.
Và nếu con phố xinh đẹp ấy bỗng nhiên xuất hiện một mùi gì đó đáng ngờ...
Thì giờ bạn đã biết lý do rồi đấy! 👃🌳
💬 Bạn đã từng để ý đến cây bạch quả — hoặc hạt ginnan — ở khu phố mình sống tại Nhật Bản chưa?
📌 Nguồn tham khảo
Chính quyền Thủ đô Tokyo — Các biểu tượng của Tokyo
Giới thiệu loài cây biểu tượng của Tokyo và biểu tượng thủ đô lấy cảm hứng từ hình dáng lá bạch quả.
Tokyo Green Biz Map — Cây bạch quả (イチョウ)
Giới thiệu đặc điểm của cây bạch quả, sự khác biệt giữa cây đực và cây cái, hạt ginnan, khả năng chịu ô nhiễm và lịch sử tồn tại lâu đời của loài cây này.
GO TOKYO — Lá mùa thu ở Tokyo / Meiji Jingu Gaien
Thông tin về đại lộ cây bạch quả nổi tiếng và thời điểm ngắm lá mùa thu đẹp nhất.
Kikkoman — Hạt bạch quả / Ginnan
Thông tin về hạt ginnan như một nguyên liệu mùa thu trong ẩm thực Nhật Bản và những cách chế biến phổ biến.
※ Vui lòng dịch sang ngôn ngữ phù hợp theo nhu cầu của bạn nếu cần.
Chúng tôi đã tạo các bài viết hướng dẫn một số cách hữu ích để sử dụng SPCS. Bạn có thể tham khảo khi cần nhé.
💻 Hướng Dẫn Sử Dụng SPCS (Phiên Bản Dành Cho Máy Tính)
📱 Hướng Dẫn Sử Dụng SPCS (Phiên Bản Dành Cho Điện Thoại)
Nếu bạn gặp khó khăn khi đọc nội dung hoặc hình ảnh trong các liên kết, hãy tham khảo bài viết giới thiệu những công cụ dịch thuật hữu ích của chúng tôi:
🌐 Các Công Cụ Dịch Thuật Phổ Biến Hữu Ích Cho Cuộc Sống Hằng Ngày
Kevin | USA
#Tokyo #MùaThuNhậtBản #CâyBạchQuả #VănHóaNhậtBản #CuộcSốngỞNhậtBản